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SPECIAL B Belgian Saison

La Special B è una Saison Belga con tutti i crismi, quasi da contemplazione: corpo abbondante, profumi inebrianti, schiuma copiosa e fortemente alcolica.

La Special B è una Saison Belga con tutti i crismi, quasi da contemplazione: corpo abbondante, profumi inebrianti, schiuma copiosa e fortemente alcolica. La caratterizzazione che il Mastro Birraio utilizza è di amaricarla con le fave di cacao: l’amaro percepito sarò quello del cacao in combinazione con pochi luppoli aromatici, che lasciano un retrogusto di note d’uva.

SPECIAL B Scheda Tecnica:

Tipologia Belgian Saison
Accezione comune Birra belga
Grado plato 14,6°p
Gradazione alcolica 6,8%vol
Amaro (IBU15-80) 20 IBU, basso
Colore Tonaca di frate con riflessi rame
Profumo Banana e cacao
Gusto Dolce con aromi di caramella e frutta secca, leggera acidità finale
Schiuma Beige e compatta
Gasatura Perlage finissimo
Aspetto Leggermente velata